Sałatka z bobu

Dietetyczna, sycąca sałatka z bobu z dodatkiem pomidorów i cebulki.

Bób 100 g - 88 kcal
Pomidor 100 g - 29 kcal
Cebula 100g - 37 kcal

Składniki na 2 porcje:
20 dag bobu
3 pomidory
1 cebula

Sos:
1 łyżka oliwy
1 płaska łyżeczka musztardy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie:
Bób ugotować, odcedzić i wystudzić, pomidory pokroić w kostkę, cebulę też w kostkę. Przygotować sos: do filiżanki wlać oliwę i dodać musztardę - utrzeć, następnie dodać zmiażdżony czosnek i zioła prowansalskie, ew. szczyptę soli. Sos zmieszać z pomidorami i cebulką, odstawić na 15 minut, aby się zmacerowało (przegryzło), następnie dodać bób i gotowe.

1 porcja sałatki to ok. 200 kcal.