wtorek, 6 stycznia 2015

Sałatka z pieczoną kaczką

Witajcie w Nowym Roku!
Wiem troszkę już późno na powitania, ale myślę że lepiej niż wcale. Ostatnio wiele się u mnie działo stąd brak postów na blogu. Ale obiecuję się poprawię!
Dzisiaj chciałam Wam zaproponować pyszną i jakże prosta sałatkę z pieczona kaczką. To idealne szybkie danie jeśli pozostało Wam mięsa z pieczonej kaczki.Może to być kaczka pieczona w jabłkach czy też inna. U mnie pozostałość kaczki w pomarańczach z nutka azjatycką.

pół opakowania mieszanki sałat
mięso z pieczonej kaczki
ogórek zielony
pół szalotki
2 plasterki boczku
sól morska
świeży pieprz kolorowy
olej konopny

Sałatkę układamy na talerzu, na niej umytego i pokrojonego w pół plasterki ogórka. Na to kaczkę i szalotkę pokrojona w plasterki.
Boczek kroimy w paski i obsmażamy do zrumienienia na patelni, po czym wykładamy na papierowy ręcznik aby tłuszcz odciekł.
Skwarki z boczku układamy na sałatce, całość doprawiamy solą, pieprzem i polewamy olejem konopnym.
Prawda, że szybko i prosto?