wtorek, 1 marca 2016

Sernik z pomarańczami

Serników jest wiele, trochę mniej tych wypróbowanych i sprawdzonych przepisów. Jednak mi możecie zaufać, wiem jak go zrobić. Dzisiaj polecam pyszny, delikatny, rozpływający się w ustach jak pianka sernik z pomarańczami. Śmiało możecie zabierać się do pracy, podzielicie się efektami?

0,5 kg twarogu do serników
100 g masła
125g drobnego cukru do wypieków (osobiście mielę kryształ)
 2 jajka, oddzielnie białka i żółtka
25 g kaszy manny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
pomarańcze do dekoracji (pozbawione skórki i pokrojone w plasterki)


W misie miksera należy rozetrzeć miękkie masło z cukrem tak aby masa miała jednolitą konsystencję. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy do otrzymania puszystej masy. Po czym dodajemy po łyżce  twaróg, dalej miksując. Następnie kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną i dalej miksujemy. Białka należy ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.
Piec w wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy przez około 50 minut w temperaturze 160°C góra-dół.  Należy wystudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.