Świeża sałatka z rukolą, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Przepis doszedł wczoraj, a że już nie było mnie przy komputerze dziś go publikuję. Uwielbiam rukolę, więc mi juz przypadła do gustu. A jak Wy się zapatrujecie?


Świeża słatka z rukolą, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Składniki

• pęczek rukoli
• mały słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
• 200 g pomidorków koktajlowych
• opakowanie małych kulek mozzarelli
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól
• pieprz
• pestki słonecznika
• listki bazylii

Przygotowanie sałatki:

Od listków rukoli oderwać ogonki. Listki opłukać i osuszyć. Suszone pomidory wyjąć z oliwy, pociąć na paski.Mozzarellę odsączyć z zalewy, kulki przekroić na pół. Pomidorki koktajlowe umyć , osuszyć i przekroić na połóweczki. Oliwę wymieszać z octem balsamicznym, solą i pieprzem. W salaterce ułożyć rukolę, pomidory suszone, mozzarelę i pomidorki koktajlowe. Wymieszać z sosem i posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.Gotowe danie udekorować listkami bazylii.

 Przypominam o głosowaniu przez komentarz lub/i reakcje!