Sałatka wiosenna

Powoli powoli i wiosna puka do Naszych drzwi. Na targach i w sklepach można już zobaczyć nowalijki, nowe odmiany warzyw i owoców. Widać już szparagi i choć sezon mamy świąteczny polecam taką wiosenną sałatkę z szynką szwarcwaldzką, kremowym serkiem i lekkimi dodatkami.
W przepisie użyłam pomidora odmiany RAF - jest przepyszny, soczysty, pachnie jakby był zerwany prosto z krzaczka, a jego barwa jest zielono-czerwona.
Nie przerażajcie się, że w sałatce jest owoc. Idealnie się równoważy z innymi smakami. To jest naprawdę prosta sałatka. Polecam, spróbujcie!

garść mixu sałat
pomidor RAF
2 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
2 łyżki kremowego serka typu Apetina np. pesto i rucola
kilka plasterków karamboli
olej z orzechów włoskich

Plasterki szynki rozkładam na desce i smaruję delikatnie serkiem po całości plasterka. Następnie zwijamy w rulonik i kroimy na 3 części. Na talerzu układamy sałatę, pomidorka pokrojonego na cząstki, ruloniki z szynki oraz plasterki karamboli. Całość polewamy olejem z orzechów włoskich.