piątek, 13 maja 2011

Tabuleh

Od jakiegoś czasu chodziła za mną ta sałatka, uwielbiam ją. Chyba te arabskie smaki mam zapisane we krwi.
To co najważniejsze w tej sałatce to dużo zieleniny, natka
i szczypiorek.

Tabuleh


Na mniejszą porcję potrzebne:

garść kuskusu
2-3 pomidory
1 ogórek wężowy
natka pietruszki
1 łyżka oliwy
sok z cytryny
sól

Kuskus sypiemy w misce zalewamy wrzątkiem aby woda pokrywała kaszkę 1 cm. Pomidory i ogórka kroimy w kostkę, natkę siekamy drobno. Wystudzony kuskus mieszamy z pomidorami ogórkiem, dodajemy natkę. Wszystko łączymy z oliwa, sokiem z cytryny i solą.