Wytrawne ślimaki na karnawał

Mam dziś dla Was pyszną przystawkę, idealna na karnawał. Taki finger food, jak to się dziś mówi. Są to wytrawne ślimaki, pala nieco w gardło, ale są przepyszne i bardzo proste w wykonaniu.

Ślimaki wytrawne

300 g mąki pszennej
2 jajka
5 g drożdży suchych
ciepłe mleko wymieszane z wodą (niecała szklanka) 1:2
1 łyżeczka soli

Z podanych składników zagnieć ciasto drożdżowe, od razu rozwałkowuj na prostokąt. Można podsypywać mąką w czasie wałkowania.
Jeśli ciasto będzie za rzadkie w czasie wyrabiania dodaj trochę mąki.

Farsz:
kilka liści kapusty pekińskiej
1 pomidor
salami il. wg uznania
3-5 plasterków salami picante (spianata)
mała cebulka
4 ząbki czosnku
1/2 pora
1/2 cukini
1 łyżka oleju

Cebulkę pokrój w kosteczkę i zeszklij na rozgrzanym oleju, dodaj czosnek pokrojony w plasterki. Teraz czas na pora pokrojonego w pół plasterki oraz drobno pokrojoną cukinię oraz pomidora pokrojonego w kostkę.
Następnie dodaj pokrojone w paski oba rodzaje salami. Ogórki pokrój w drobną kosteczkę i dodaj do farszu, dopraw do smaku pieprzem.
Nie sól, składniki są już wystarczająco słone. Ostudź i posmaruj płat ciasta. Zwiń od najdłuższego boku w roladę i pokrój co 3 cm.
 Na blasze wyłóż papier do pieczenia i poukładaj ślimaki, posyp twardym serem typu parmezan, grana padano.
Piekarnik nastaw na 170o  góra dól i piecz maksymalnie 15 minut.