sobota, 23 kwietnia 2022

Cilbir, tureckie jajka na śniadanie

 Cilbir, czyli jajka po turecku. To jedno z najbardziej popularnych z tureckich śniadań. 

Cilbir, to po prostu jajka poszetowane na gęstym jogurcie, polane masłem z papryka pul biber. To klasyczna wersja śniadania podana z grzankami. 

U mnie jogurt polewam masłem podgrzanym z olejem chilli. Znacznie polepsza smak i jest bardziej wyrazisty.


2 jajka
200 g jogurtu gęstego
50 g masła 
1 łyżka oleju z chilli
sól morska
ocet
woda do gotowania

Na małej patelni rozgrzej masło i dodaj olej z chilli (używam chińskiego oleju od Hedonisty). Chwile podgrzej razem, zamieszaj i przelej do dzbanuszka.
 
W rondelku zagrzej wodę, dodaj ocet i poczekaj aż woda zacznie wrzeć. 
Jajka wybij pojedynczo do miseczek. Łyżką zamieszaj w rondelku aby zrobić wir wodny i do niego wlej z miseczki jajko. Delikatnie mieszaj łyżką wkoło jajka aby białko pokryło żółtko. Gotuj 2 minuty i wyjmij jajko na talerzyk. Tak samo zrób z kolejnym jajkiem.

Na talerz wyłóż jogurt, nałóż jajka i polej masłem. Podawaj z jeszcze ciepłymi grzankami. Ja podaję także z pocięta miętą.

https://swiat-na-widelcu.blogspot.com/2022/04/cilbir-tureckie-jajka-na-sniadanie.html

https://swiat-na-widelcu.blogspot.com/2022/04/cilbir-tureckie-jajka-na-sniadanie.html

https://swiat-na-widelcu.blogspot.com/2022/04/cilbir-tureckie-jajka-na-sniadanie.html

https://swiat-na-widelcu.blogspot.com/2022/04/cilbir-tureckie-jajka-na-sniadanie.html